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Sabores Únicos y Variedad
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PRIMEROS
Cogollos con salsa de anchoa
Ensalada de pasta con salsa rosa
Gazpacho andaluz con su guarnición
Crema de marisco con picadillo de langostino
Pimientos rellenos de frutos del mar
Pisto manchego con huevo frito
Pochas a la navarra
Coliflor gratinada
SEGUNDOS
Lomo de bacalao en costra de ajo
Salmón a la plancha con salsa tártara o al azafrán
Lenguado a la romana con ensalada
Conejo escabechado con ensalada
Callos de ternera a la madrileña
Pechugas de pollo al roquefort
Estofado de ciervo con setas
SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO
Solomillo de ternera al foie con salsa (17,00 €)
Entrecot de ternera con patatas y escamas de sal (9,50 €)
½ Paletilla de ternasco asada con patatas panadera (9,50 €)
Rodaballo con salsa de setas y verduritas (16,00 €)
POSTRES
Mousse de chocolate con nata y granillo de chocolate
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla
Semifrío de queso cremoso con arándanos
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa…
Nuestro flan calatravo con nata y sirope
Natillas caseras con galleta y canela
Fruta del día: Sandía
Pan, agua y copa de vino, incluido
D.O Somontano Viñas del Vero Varietales Blanco
D.O Cariñena Marqués de Tosos Crianza Tinto
Precio por persona 20€ (IVA Incluido)
Miércoles y jueves
PRIMEROS
Refrescante gazpacho andaluz con su guarnición (*)
Espárragos con jamón reserva y bouquet de ensalada
Fideuá marinera al estilo del Puerto de Gandía con alioli (G,L*,M)
Ensalada de cuatro quesos con frutos secos (L, F)
Lasaña de boletus con bechamel trufada (L)
Arroz caldoso con conejo de campo
SEGUNDOS
Lomo de bacalao de Islandia a la vizcaína (G)
Merluza a la marinera con almejas y gambas (M)
Lenguado relleno de muselina y salsa de champiñones (L*, M)
Entrecot de ternera con patatas y escamas de sal
Estofado de ciervo con setas de temporada
Carrillera de cerdo a la cazadora
SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO
Solomillo de ternera al foie en su salsa (17,00 €)
Entrecot de ternera con panaderas y piquillo (9,50 €)
½ Paletilla de ternasco asada con patatas panadera (9,50 €)
Rodaballo con salsa de setas y verduritas (16,00 €) (L*)
POSTRES
Natillas caseras con galleta y canela (G,L,F)
Semifrío de queso cremoso con mermelada de arándanos (L)
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla (G,L,F)
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa… (G,L,F)
Nuestro flan calatravo con nata y sirope (G,L,F)
Mousse de yogurt con frutos del bosque (G, F)
Fruta del día
Pan, agua y copa de vino
Viñas del Vero blanco o Marqués de Tosos tinto
Alérgenos
G = gluten · L = lactosa · M = marisco · F = frutos secos · * = consulta información
Precio por persona 27€ (IVA Incluido)
Viernes, Sábado y Domingo
Sabores de la Tradición
PRIMER PLATO (para compartir)
Jamón reserva
con tostaditas con tomate
Delicias de bacalao
con tostadas de tomate natural al aroma de olivas muertas
Calamares estilo Rogelios
con pimientos de padrón
SEGUNDO PLATO (a elegir)
Entrecot de ternera
a la plancha con patatas y piquillo.
Confit de pato al Oporto
con frutos rojos y manzana asada.
Suprema de merluza
con muselina de gambas y fondo de marisco.
Lomo de bacalao
de Islandia a la vizcaína.
POSTRE
Especial de nuestro Chef.
BODEGA
Viñas del Vero tinto, rosado o blanco
Precio por persona 36,00€ IVA Incluido
Delicias Gourmet del Chef
PARA DEGUSTAR
Delicias de bacalao con tomate natural,
tostadas y su aceite de olivas muertas.
Risotto cremoso de setas
con teja de queso madurado.
Gambas al ajillo
con guindillas sin pelar.
PESCADO
½ Ración de rodaballo
con salsa de setas de temporada y verduritas.
CARNE
½ Ración de cordero
al horno con patatas panaderas.
POSTRE
Trifásico del Chef.
(Semifrío de queso, natillas caseras y helado de frambuesa)
Café expreso
BODEGA
Viñas del Vero tinto, rosado o blanco
Precio por persona 54,00€ IVA Incluido
MENÚ
PRIMERO
Pasta del día
a la boloñesa o carbonara con queso rallado.
SEGUNDO
Hamburguesa
con patatas fritas.
POSTRE
Helado o natillas.
Pan, agua o refresco.
Precio por persona 14,00€ IVA Incluido
COMBINADO INFANTIL
PRIMERO
Pasta del día
a la boloñesa o carbonara con queso rallado.
SEGUNDO
Croquetas, jamón reserva, calamares, pechuga a la milanesa y patatas fritas.
POSTRE
Helado o postre de la casa.
Precio por persona 18,00€ IVA Incluido
PRIMEROS
Crema de Calabaza (10€)
Ensalada de Temporada (12€)
lechuga, espárragos, tomate, maíz, zanahoria…
Verduras de Temporada (13,90€)
SEGUNDOS
Parrillada de verduras (16,00€)
Risotto de Boletus (16,50€)
con peineta de queso madurado (solo vegetarianos)
Hamburguesa Vegetal con guarnición (16,00€)
sin gluten, vegano (2 UD)
POSTRES
Semifrío de queso cremoso (6€)
con arándanos
Torrija a nuestra manera (6,50€)
con helado de vainilla (solo vegetarianos)
Fruta del día (4€)
Agua, pan y copa de vino
Viñas del Vero blanco o Crianza Marqués de Tosos
Miércoles y Jueves : 20€ I.V.A. incluido
De Viernes a Domingo: 27€ I.V.A. incluido
PRIMER PLATO (a elegir)
Refrescante gazpacho andaluz con su guarnición
Espárragos con jamón reserva y buquet de ensalada
Ensalada tropical con piña, gambas y salsa rosa
Pimientos del piquillo rellenos de frutos del mar
Paella mixta de la casa
Fideuá marinera con alioli
SEGUNDO PLATO (a elegir)
Lomo de bacalao de Islandia a la vizcaína
Merluza a la marinera con almejas y gambas
Lenguado relleno con mousselina y gambas
Media dorada al horno con patatas y verduritas
Jarrete de ternasco guisado con verduritas
Estofado de corzo a la cazadora con setas
Secreto de cerdo con salsa de Oporto
POSTRE (a elegir)
Natillas caseras con canela y galleta María
Semifrío de queso cremoso con mermelada de arándanos
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla
Mousse de yogurt con frutos del bosque
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa…
Nuestro flan calatravo con nata y sirope de chocolate
Fruta del día
Agua, pan, copa de vino, café y copa de cava
Bodega: Viñas del Vero blanco o Marqués de Tosos tinto
Precio por persona 35€ (I.V.A. Incluido)
Válido para sábados noche. Cambia cada semana.
Consultar disponibilidad.
PRIMER PLATO (a elegir)
Espárragos con jamón reserva y bouquet de ensalada
Ensalada de gulas y salmón con vinagreta de frutos del bosque
Fideuá al estilo del Puerto de Gandía con sepia, gambas y alioli
Garbanzos con bacalao al estilo de la abuela
SEGUNDO PLATO (a elegir)
Lomo de bacalao de Islandia a la vizcaína
Lenguado relleno de mousselina y gambas con salsa de setas
Entrecot de ternera a la plancha con patatas y piquillo
Ternasco asado con patatas panadera
POSTRE (a elegir)
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla
Semifrío de queso cremoso con mermelada de arándanos
Natillas caseras con su galleta y canela
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa…
Fruta del día
Agua, pan, copa de vino y café
Bodega: Viñas del Vero blanco o Marqués de Tosos tinto
Precio por persona 35€ (I.V.A. Incluido)
Disponible del 9 al 18 de Octubre de 2026, excepto el día 12.
PARA EMPEZAR
Croqueta de jamón
casera y cremosa
junto con…
Tostadita de jamón de cebo 50% ibérico
con su tomate natural y aceite de oliva virgen
PRIMER PLATO
Arroz caldoso con bogavante
y frutos del mar
SEGUNDO PLATO
Media paletilla de Ternasco
asada al estilo tradicional con romero y patatas panadera
POSTRE ESPECIAL
Manto de hojaldre
del Pilar
BODEGA
D.O. Somontano Viñas del Vero blanco y tinto
Freixenet Blanc de Blancs Brut Nature
Agua, pan, vino, café y copa de cava
Reserva con el abono de un cubierto (55€)
Válido para el 12 de octubre de 2026
Precio por persona 55€ (I.V.A. Incluido)
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Para reservas superiores a 20 personas, ponerse en contacto directo con el restaurante, por teléfono al número 976 358 950 o por e-mail a reservasnuevorogelios@gmail.com
Las reservas realizadas vía web serán confirmadas por correo electrónico.
Los Fines de Semana y Festivos tendremos dos horarios de comidas 13:30h y 14:45h.