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Sabores Únicos y Variedad
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PRIMEROS
Rollitos de ensaladilla rusa con cebolla crujiente
Refrescante gazpacho andaluz con su guarnición
Cogollos de Tudela con salsa de anchoa
Acelgas rehogadas con ajo y jamón reserva
Canelones de carne gratinados
Risotto de boletus trufado
SEGUNDOS
Bacalao al orio con su guarnición (G)
Lenguado relleno con salsa de setas (L, M)
Merluza a la marinera
Callos de ternera a la madrileña
Lagarto de cerdo con patatas panadera
Conejo escabechado
SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO
Solomillo de ternera al foie con salsa (17,00 €)
Entrecot de ternera con patatas y escamas de sal (9,50 €)
½ Paletilla de ternasco asada con patatas panadera (9,50 €)
Rodaballo salvaje con salsa de setas y verduritas (16,00 €)
POSTRE
Mousse de frambuesa con frutos del bosque (G, F)
Nuestro flan calatravo con nata y sirope (G, L, F)
Natillas caseras con canela y galleta (G, L, F)
Semifrío de queso philadelphia con arándanos (L)
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla (G,L,F)
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa… (G,L,F)
Fruta: melón o piña
Pan, agua y copa de vino, incluido
D.O Somontano Viñas del Vero Varietales Blanco
D.O Cariñena Marqués de Tosos Crianza Tinto
Precio por persona 20€ IVA Incluido
PRIMEROS
Refrescante gazpacho andaluz con su guarnición
Cogollos de Tudela con salsa de anchoas y cebolla crujiente (*)
Ensaladilla rusa con atún y cebolla crujiente (*)
Salpicón de marisco con salsa rosa (L, M)
Garbanzos de Fuensaúco con bacalao
Fideuá marinera con ali-oli (G, L*, M)
Arroz Campero
SEGUNDOS
Lomo de bacalao de Islandia a la riojana (G)
Media dorada al estilo Orio
Lenguado relleno de muselina de gambas y salsa de setas (L*, M)
Jarrete de ternasco guisado con patatas panadera
Estofado de corzo a la cazadora
Secreto de cerdo ibérico con patatas
SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO
Solomillo de ternera al foie en su salsa (17,00 €)
Entrecot de ternera con panaderas y piquillo (9,50 €)
½ Paletilla de ternasco asada con patatas panadera (9,50 €)
Rodaballo salvaje con salsa de setas y verduritas (16,00 €) (L*)
POSTRE
Natillas caseras con canela y galleta (G,L,F)
Semifrío de queso philadelphia con arándanos (L)
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla (G,L,F)
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa… (G,L,F)
Nuestro flan calatravo con nata y sirope (G,L,F)
Mousse de yogurt con frutos del bosque (G, F)
Fruta: melón o piña
Pan, agua y copa de vino
Viñas del Vero blanco o Marqués de Tosos tinto
Alérgenos
G = gluten · L = lactosa · M = marisco · F = frutos secos · * = consulta información
Precio por persona 27€ IVA Incluido
ENTRANTE
Media tostada de jamón reserva con su pan con tomate (*)
PRIMERO
Rissoto de boletus con peineta de queso madurado (L)
SEGUNDOS (a elegir)
Filete de lenguado relleno de mousselina de gambas y salsa de setas (L)
o
Entrecot de ternera a la plancha con panaderas y piquillo
SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO
Solomillo de ternera al foie en su salsa (17,00 €)
½ Paletilla de ternasco asada con patatas panadera (9,50 €)
Rodaballo salvaje con salsa de setas y verduritas (16,00 €) (L*)
POSTRE
Semifrío de queso con arándanos (L)
Pan, agua, vino y café incluido
Viñas del Vero blanco o Marqués de Tosos tinto
Precio por persona 35€ IVA Incluido
Sabores de la Tradición
PRIMER PLATO (para compartir)
Jamón serrano reserva
con su pan con tomate
Delicias de bacalao
con tostadas de tomate natural al aroma de olivas muertas
Calamares estilo Rogelios
con pimientos de padrón
SEGUNDO PLATO (a elegir)
Entrecot de ternera
a la parrilla con su guarnición.
Confit de pato al Oporto
con frutos rojos y manzana asada.
Lomos de merluza
con muselina txangurro.
Lomos de bacalao
de Islandia a la vizcaína.
POSTRE
Especial de nuestro Chef.
BODEGA
Viñas del Vero tinto, rosado o blanco
Precio por persona 36,00€ IVA Incluido
Delicias Gourmet del Chef
PARA DEGUSTAR
Delicias de bacalao con tomate natural,
tostadas y su aceite de olivas muertas.
Risotto cremoso de setas
con teja de queso maduro.
Gambas al ajillo
con guindillas sin pelar.
PESCADO
½ Ración de rodaballo
con salsa de setas de temporada y verduritas.
CARNE
½ Ración de cordero o cabrito lechal
al horno con patatas panaderas.
POSTRE
Trifásico del Chef.
(Semifrío de queso, natillas caseras y helado de frambuesa)
Café expreso
BODEGA
Viñas del Vero tinto, rosado o blanco
Precio por persona 54,00€ IVA Incluido
MENÚ
PRIMERO
Pasta del día
a la boloñesa o carbonara.
SEGUNDO
Hamburguesa
con patatas.
POSTRE
Helado o natillas.
Pan, agua o refresco.
Precio por persona 14,00€ IVA Incluido
COMBINADO INFANTIL
PRIMERO
Pasta del día
a la boloñesa o carbonara.
SEGUNDO
Croquetas, jamón de Teruel, calamares, pechuga a la milanesa y patatas fritas.
POSTRE
Helado o postre de la casa.
Precio por persona 18,00€ IVA Incluido
PRIMEROS
Crema de Calabaza (10€)
Ensalada de Temporada (12€)
cogollos, espárragos, tomate, maíz, zanahoria
Verduras de Temporada (13,90€)
SEGUNDOS
Parrillada de verduras (16,00€)
Risotto de Boletus (16,50€)
con peineta de queso (solo vegetarianos)
Hamburguesa Vegetal con guarnición (16,00€)
sin gluten, vegano (2 UD)
POSTRES
Semifrío de queso (6€)
con arándanos
Torrija a nuestra manera (6,50€)
(solo vegetarianos)
Fruta de temporada (4€)
Agua, pan y vino
Viñas del Vero blanco o Crianza Marqués de Tosos
Miércoles y Jueves : 20€ I.V.A. incluido
De Viernes a Domingo (con café): 27€ I.V.A. incluido
PRIMER PLATO (a elegir)
Espárragos de Tudela con jamón reserva
Fideuá marinera con ali oli (G, L*, M)
Caldereta de sepia y gambas (M)
SEGUNDO PLATO (a elegir)
Bacalao de Islandia a la vizcaína (G)
Entrecot de ternera con patatas y pimiento
Estofado de ciervo a la cazadora con setas
POSTRE (a elegir)
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla (G, L, F)
Semifrío de queso philadelphia con arándanos (L)
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa… (G, L, F)
Mousse de chocolate con nata y granillo (G, F)
Agua, pan, copa de vino, café y copa de cava
Bodega: Viñas del Vero blanco o Marqués de Tosos tinto
Precio por persona 35€ (I.V.A. Incluido)
Válido para sábados noche. Cambia cada semana.
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Los Fines de Semana y Festivos tendremos dos horarios de comidas 13:30h y 14:45h.