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Sabores Únicos y Variedad
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PRIMEROS
Cogollos de Tudela con salsa de anchoas
Ensalada de pasta con palito de cangrejo, atún… (G)
Crema de calabaza con costrones de pan frito (*)
Pimientos de piquillo rellenos de frutos del mar (M)
Acelgas rehogadas con ajo y jamón reserva
Revuelto de bacalao ajoarriero
Garbanzos con calamar y gambas (M)
SEGUNDOS
Lenguado relleno con salsa de setas (L*, M*)
Merluza en costra de ajo con salsa de piquillos
Parrochas a la plancha con ajo aceite y ensalada
Secreto de cerdo ibérico con guarnición
Callos de ternera a la madrileña
Estofado de corzo a la cazadora
Huevos al salmorrejo
SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO
Solomillo de ternera al foie con salsa (17,00 €)
Entrecot de ternera con patatas y escamas de sal (9,50 €)
½ Paletilla de ternasco asada con patatas panadera (9,50 €)
Rodaballo salvaje con salsa de setas y verduritas (16,00 €)
POSTRE
Mousse de chocolate con granillo de chocolate (G, F)
Nuestro flan calatravo con nata y sirope (G, L, F)
Natillas caseras con canela y galleta (G, L, F)
Semifrío de queso philadelphia con arándanos (L)
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla (G,L,F)
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa… (G,L,F)
Flan de queso casero con nata montada
Fruta: melón o piña
Pan, agua y copa de vino, incluido
D.O Somontano Viñas del Vero Varietales Blanco
D.O Cariñena Marqués de Tosos Crianza Tinto
Precio por persona 20€ IVA Incluido
PRIMEROS
Salpicón de marisco con salsa rosa (M)
Ensaladilla rusa con atún y cebolla crujiente
Crema de calabaza con custrons de pan frito (*)
Pimientos del piquillo rellenos de frutos del mar (M)
Garbanzos de Fuensauco con bogavante
Fideuá marinera al estilo del Puerto de Gandía con ali-oli (G, L*, M)
SEGUNDOS
Lomo de bacalao de Islandia a la vizcaína (G)
Lenguado relleno con musselina y gambas (L*, M)
Merluza en costra de ajo con salsa de piquillos (M)
Ternasco asado con patatas panadera
Estofado de corzo a la cazadora
Entrecot de ternera a la plancha con patatas y pimiento
SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO
Solomillo de ternera al foie en su salsa (17,00 €)
Entrecot de ternera con panaderas y piquillo (9,50 €)
½ Paletilla de ternasco asada con patatas panadera (9,50 €)
Rodaballo salvaje con salsa de setas y verduritas (16,00 €) (L*)
POSTRE
Natillas caseras con canela y galleta (G, L, F)
Semifrío de queso philadelphia con arándanos (L)
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla (G, L, F)
Fruta: melón o piña
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa… (G, L, F)
Nuestro flan calatravo con nata y sirope (G, L, F)
Mousse de chocolate con nata y granillo de chocolate (G, L*, F)
Pan, agua, vino y café incluido
Viñas del Vero blanco o Marqués de Tosos tinto
Alérgenos
G = gluten · L = lactosa · M = marisco · F = frutos secos · * = consulta información
Precio por persona 27€ IVA Incluido
Sabores de la Tradición
PRIMER PLATO (para compartir)
Jamón serrano reserva
con su pan con tomate
Delicias de bacalao
con tostadas de tomate natural al aroma de olivas muertas
Calamares estilo Rogelios
con pimientos de padrón
SEGUNDO PLATO (a elegir)
Entrecot de ternera
a la parrilla con su guarnición.
Confit de pato al Oporto
con frutos rojos y manzana asada.
Lomos de merluza
con muselina txangurro.
Lomos de bacalao
de Islandia a la vizcaína.
POSTRE
Especial de nuestro Chef.
BODEGA
Viñas del Vero tinto, rosado o blanco
Precio por persona 36,00€ IVA Incluido
Delicias Gourmet del Chef
PARA DEGUSTAR
Delicias de bacalao con tomate natural,
tostadas y su aceite de olivas muertas.
Risotto cremoso de setas
con teja de queso maduro.
Gambas al ajillo
con guindillas sin pelar.
PESCADO
½ Ración de rodaballo
con salsa de setas de temporada y verduritas.
CARNE
½ Ración de cordero o cabrito lechal
al horno con patatas panaderas.
POSTRE
Trifásico del Chef.
(Semifrío de queso, natillas caseras y helado de frambuesa)
Café expreso
BODEGA
Viñas del Vero tinto, rosado o blanco
Precio por persona 54,00€ IVA Incluido
MENÚ
PRIMERO
Pasta del día
a la boloñesa o carbonara.
SEGUNDO
Hamburguesa
con patatas.
POSTRE
Helado o natillas.
Pan, agua o refresco.
Precio por persona 14,00€ IVA Incluido
COMBINADO INFANTIL
PRIMERO
Pasta del día
a la boloñesa o carbonara.
SEGUNDO
Croquetas, jamón de Teruel, calamares, pechuga a la milanesa y patatas fritas.
POSTRE
Helado o postre de la casa.
Precio por persona 18,00€ IVA Incluido
PRIMEROS
Crema de Calabaza (10€)
Ensalada de Temporada (12€)
cogollos, espárragos, tomate, maíz, zanahoria
Verduras de Temporada (13,90€)
SEGUNDOS
Parrillada de verduras (16,00€)
Risotto de Boletus (16,50€)
con peineta de queso (solo vegetarianos)
Hamburguesa Vegetal con guarnición (16,00€)
sin gluten, vegano (2 UD)
POSTRES
Semifrío de queso (6€)
con arándanos
Torrija a nuestra manera (6,50€)
(solo vegetarianos)
Fruta de temporada (4€)
Agua, pan y vino
Viñas del Vero blanco o Crianza Marqués de Tosos
Miércoles y Jueves : 20€ I.V.A. incluido
De Viernes a Domingo (con café): 27€ I.V.A. incluido
PRIMER PLATO (a elegir)
Ensalada de rulo de cabra con frutos secos (F)
Espárragos de Tudela con jamón reserva
Crema de calabaza con custrons de pan frito (*)
Canelones rellenos de bolognesa gratinados (G,L)
Fideuá marinera con ali oli (G, L*, M)
Caldereta de sepia y gambas (M)
SEGUNDO PLATO (a elegir)
Bacalao de Islandia al estilo Orio con ensalada (G)
Lenguado relleno con musselina y gambas (L*, M)
Merluza a la marinera con almejas y gambas (M)
Entrecot de ternera con patatas y pimiento
Tronco de Ternasco con patatas panadera
Estofado de ciervo a la cazadora con setas
POSTRE (a elegir)
Natillas caseras con canela y galleta (G, L, F)
Semifrío de queso philadelphia con arándanos (L)
Torrija a nuestra manera con helado de vainilla (G, L, F)
Fruta: melón o piña
Helado al gusto: chocolate, nata, fresa… (G, L, F)
Nuestro flan calatravo con nata y sirope (G, L, F)
Mousse de chocolate con nata y granillo (G, F)
Agua, pan, copa de vino, café y copa de cava
Bodega: Viñas del Vero blanco o Marqués de Tosos tinto
Precio por persona 35€ (I.V.A. Incluido)
Válido para sábados noche. Cambia cada semana.
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Los Fines de Semana y Festivos tendremos dos horarios de comidas 13:30h y 14:45h.