Menú Restaurante

PRIMEROS

• Ensaladilla rusa con atún cebolla y crujiente
• Migas a la pastora con uvas y huevo frito
• Menestra de verduras salteada con ajos y jamón de Teruel
• Cogollos de Tudela con salsa de anchoas
• Garbanzos de Fuensauco con callos de ternera
• Caldereta al estilo de pescadores con gambas y sepia

SEGUNDOS

• Timbal de lenguado relleno con pisto con salsa de setas
• Rodajas de atún a la plancha con ensalada y ajo aceite
• Lomos de bacalao de Islandia a la riojana
• Muslitos de pollo a la jardinera con sus verduritas
• Carrillera de cerdo ibérico al vino tinto con patatas avellana
• Entrecotte de ternera con patatas panaderas y pimientos

SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO

• Solomillo de ternera al foie con su demi-glace 17,00 €
• Cordero lechal a baja temperatura 16,00 €
• Entrecotte de ternera con patatas panadera 9,50 €
• ½ paletilla de ternasco asada 9,50 €
• Rodaballo salvaje con salsa de setas y verdurita 16,00 €

POSTRE

• Mousse de chocolate con nata o de yogurt con frutos rojos
• Natillas al aroma de canela con galleta
• Semifrío de queso philadelphia con arándanos
• Torrija a nuestra manera con helado de vainilla
• Melocotón de Calanda con vino o helado al gusto
• Fruta de temporada: piña, melón, sandia …
• Nuestro flan calatravo con nata y caramelo

PAN, AGUA, VINO INCLUIDO

PRIMEROS

• Ensalada de gulas y salmón con vinagreta de frutos rojos
• Ensaladilla rusa con atún y cebolla crujiente
• Fideuá marinera estilo puerto de Gandía con ali oli
• Crema de calabaza roja con costrones de pan frito
• Garbanzos de fuensauco con bogavante y gambas
• Caldereta al estilo de pescadores con gambas y sepia

SEGUNDOS

• Timbal de lenguado de lenguado relleno con pisto con salsa de setas
• Media dorada a horno con patatas y verduras al orio
• Lomos de bacalao de inslandia con salsa vizcaina
• Jarretes de ternasco con verduras y patatas panaderas
• Estofado de corzo a la cazadora con patatas avellana
• Chuleta de ternera de Ávila con patatas panaderas y pimientos

SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO

• Solomillo de ternera al foie con su demi-glace 17,00 €
• Cordero lechal a baja temperatura 16,00 €
• Entrecotte de ternera con patatas panadera 9,50 €
• ½ paletilla de ternasco asada 9,50 €
• Rodaballo salvaje con salsa de setas y verduritas 16,00 €

POSTRE

• Mousse de frambuesa con nata
• Natillas al aroma de canela con su galleta
• Tarta de queso filadelfia con arándanos
• Torrija a nuestra manera con helado de vainilla
• Melocotón de Calanda con vino o helado al gusto
• Fruta de temporada: piña, melón, sandía…
• Nuestro flan calatravo con nata y caramelo

PAN, AGUA, VINO INCLUIDO

PRIMER PLATO (PARA COMPARTIR)

• Jamón D.O. Teruel con su pan con tomate.
• Delicias de bacalao con tostadas de tomate natural al aroma de olivas muertas.
• Calamares estilo Rogelios con pimientos de padrón.

SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)

• Entrecot de ternera a la parrilla con su guarnición.
• Confit de pato al Oporto con frutos rojos y manzana asada.
• Pescado fresco del día: merluza o rodaballo.

POSTRE

• Casero de nuestro Chef.

BODEGA

• Viñas del Vero tinto, rosado, blanco.
• Glárima Somontano joven blanco o tinto.

PARA DEGUSTAR

• Delicias de bacalao con tomate natural tostadas y su aceite de olivas muertas.
• Risotto cremoso de setas con teja de parmesano.
• Gambas al ajillo con guindillas sin pelar.

PESCADO

• ½ Ración de rodaballo con sus setas de temporada y verduritas.

CARNE

• ½ Ración de costilla de lechal con patatas fritas caseras.

POSTRE

• Trifásico del Chef. (Semifrío de queso, natillas caseras y helado de frambuesa)

Café exprés

BODEGA

• Viñas del Vero tinto, rosado, blanco.
• Glárima Somontano joven blanco o tinto.

MENÚ

• Pasta del día a la bolognesa o carbonara.
• Hamburguesa con patatas.
• Helado o natillas.
• Pan, agua o refresco.

COMBINADO INFANTIL

• Entrante: Pasta del día bolognesa o carbonara
• Segundo: Croquetas, jamón de Teruel, calamares, chuletas de cordero y patatas fritas.
• Helado o postre de la casa.