Además de nuestra variedad de menús de degustación, disponemos de menú diario por 15€ y de menú fin de semana por 19€.
Menú Restaurante
MENÚ DIARIO
Menú orientativo de ejemplo. Este menú cambia cada día.
PRIMEROS
- Salpicón de marisco con salsa rosa
- Ensalada de verano con jamón de Teruel
- Arroz caldoso con conejo de monte
- Refrescante gazpacho andaluz con su guarnición
- Pisto manchego con su huevo frito
- Macarrones boloñesa o carbonara
SEGUNDOS
- Atún en escabeche o atún a la riojana
- Estofado de ciervo con patatas
- Muslitos de pollo con salsa de almendras
- Lomos de bacalao a la vizcaína
- Tiras de ternasco asadas con patatas panaderas
- Calamares en su tinta con arroz pilaf
SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO
- Entrecot de buey a la pimienta o roquefort9,50 €
- Cordero lechal a baja temperatura 16,00 €
- Rape o rodaballo salvaje al gusto 16,00 €
POSTRE
- Mousse de yogurt o mango con frutos rojos
- Nuestro flan calatravo con nata y sirope de chocolate
- Natillas al estilo de la abuela con galleta y canela
- Cerezas de Alcañiz, sandía o melón
- Torrija de la abuela con helado de vainilla
- Semifrío de queso con sirope de frutas
PAN, AGUA, VINO INCLUIDO
Precio por persona 15,00 € iva incluidoMENÚ FIN DE SEMANA
Menú orientativo de ejemplo. Este menú cambia cada semana.
PRIMEROS
- Ensalada de verano con jamón
- Nuestro refrescante gazpacho andaluz con su guarnición
- Espárragos de Tudela con jamón de Teruel
- Paella mixta de la casa
- Arroz caldoso con borrajas de Gallur y almejas
- Revuelto de setas y gambas
SEGUNDOS
- Lomo de dorada al horno con patatas y verduritas
- Bacalao de Islandia al Pil Pil
- Merluza en salsa verde con almejas y gambas
- Tronco de ternasco guisado con verduras
- Churrasco de ternera a la plancha
- Chuleta de ternera de Ávila con patatas panadera
SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO
- Rodaballo salvaje al gusto o rape 16,00 €
- Entrecot a la pimienta o roquefort 9,50 €
- Cordero lechal a baja temperatura 16,00 €
POSTRE
- Mousse de chocolate con nata
- Flan calatravo con nata y sirope de chocolate
- Natillas al estilo de la abuela
- Torrija de la abuela con helado de vainilla
- Profiteroles con chocolate
- Macedonia de frutas natural
PAN, AGUA, VINO INCLUIDO
Precio por persona 19,00 € iva incluido
También puedes disfrutar de nuestro menú ejecutivo de lunes a viernes.
MENÚ EJECUTIVO
Disfruta de un magnífico menú ejecutivo.
PRIMER PLATO
- Revuelto de gambas con ajos tiernos.
- Arroz caldoso con borrajas de Gallur y almejas.
- Cogollos de Tudela con salsa de anchoas y jamon de Teruel.
- Fideua marinera del puerto de Gandía con ali oli.
- Berenjena rellena de carne gratinada.
SEGUNDO PLATO
- Merluza al horno con mousselina de gambas y almendras.
- Bacalao de Islandia al pil pil.
- Chuleta de ternera de Ávila con patatas panadera.
- Jarretes de ternasco guisados con verduritas.
- Solomillo ibérico al roquefort.
POSTRE
- Natillas al estilo de la abuela con galleta y canela.
- Nuestro flan calatravo.
- Mousse de mango o yogur con frutas del bosque.
- Semifrío de queso con arándanos.
- Torrija a nuestra manera con helado de vainilla.
PAN, AGUA y VINO (Somontano: Glárima tinto o blanco)
Precio por persona 19,00 € iva incluido
MENÚ DEGUSTACIÓN 1
Mínimo 2 personas
PARA DEGUSTAR
- Ensalada de tomate rosa con cebolla de Fuentes y atun rojo.
- Huevos rotos con ibérico.
- Calamar Rogelios con pimientos de Padrón.
- Trigueros plancha con foie.
- Costillas de lechal a la brasa con patatas fritas.
POSTRE
- Surtido especial de nuestro chef.
CAFÉ EXPRES, AGUA, VINO (a elegir según disponibilidad)
- Viña Cumbrero Tinto.
- Viñas del Vero Tinto.
- Glarima Tinto, Rosado, Blanco.
- Aldeya Tinto.
MENÚ DEGUSTACIÓN 2
Mínimo 2 personas
PRIMER PLATO (PARA COMPARTIR)
- Ensalada especial Rogelios.
- Borrajas a la crema con aderezo de gambas y almejas.
- Calamar especial Rogelios con pimientos de Padrón.
SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)
- Bacalao al pil pil o al orio.
- Confit de pato al oporto con frutos rojos y manzana asada.
- Solomillo ibérico wellington.
POSTRE
- De nuestro chef.
CAFÉ EXPRES, AGUA, VINO (a elegir según disponibilidad)
- Solar Viejo Crianza.
- Viñas del Vero Tinto, Rosado, Blanco.
- Glarima Tinto, Blanco.
- Aldeya Tinto.
MENÚ DEGUSTACIÓN 3
Mesa completa
PARA DEGUSTAR
- Delicias de bacalao con tomate natural tostadas y su aceite de olivas muertas.
- Berenjenas rellenas de langostinos al gratén.
- Gambas al ajillo con guindillas sin pelar.
SEGUNDOS PLATOS
- ½ ración de rodaballo con sus setas de temporada.
- ½ ración de costilla de lechal con patatas fritas.
POSTRE
- Trifásico del chef: semifrío de queso, natillas caseras y helado de frambuesa.
&
CAFÉ EXPRES, AGUA, VINO (a elegir según disponibilidad)
- Solar Viejo Crianza.
- Viñas del Vero Tinto, Rosado, Blanco.
- Glarima Tinto, Blanco.
MENÚ DEGUSTACIÓN 4
Mesa completa
PARA DEGUSTAR
- Deliciosa longaniza y chorizo trufado de Manzanera y queso pañoleta.
- ½ bogabante con americana y huevo frito.
- Solomillo de ternera con foie, demi glace de verduras y patata confitada.
POSTRE
- Torrija caramelizada con sopa de queso y helado de yogur con arándanos
CAFÉ EXPRES, AGUA, VINO (a elegir según disponibilidad)
- Solar Viejo Crianza.
- Viñas del Vero Tinto, Rosado, Blanco.
- Glarima Tinto, Blanco.
- Aldeya Tinto
MENÚ ESPECIAL
Mínimo 4 personas
PRIMER PLATO (PARA COMPARTIR)
- Jamon D.O. Teruel con su pan con tomate.
- Delicias de bacalao con tostadas de tomate natural al aroma de olivas muertas.
- Calamares estilo Rogelios con pimientos de Padrón.
SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)
- Entrecot de ternera a la parrilla con su guarnición.
- Confit de pato al Oporto con frutos rojos y manzana asada.
- Pescado fresco del día: merluza o rodaballo.
POSTRE
- Casero de nuestro chef.
CAFÉ EXPRES, AGUA, VINO (a elegir según disponibilidad)
- Viñas del Vero Tinto, Rosado, Blanco.
- Glarima Somontano Joven
- Aldeya Cariñena.
MENÚ INFANTIL
Para los más pequeños
MENU
- Pasta del día a la bolognesa o carbonara.
- Hamburguesa con patatas.
- Helado a elección.
- Pan, agua o refresco.
PLATO ÚNICO
- combinado infantil: croquetas, jamón de Teruel, calamares, chuletas de cordero y patatas fritas.
- Helado o postre de la casa.