Menú Restaurante

Además de nuestra variedad de menús de degustación, disponemos de menú diario por 16€ y de menú fin de semana por 20€.

PRIMEROS

• Ensaladilla rusa con atún y cebolla crujiente
• Ensalada de pasta con salsa rosa y fondo de ensalada
• Acelgas con patata  rehogadas con ajos  y jamón de Teruel
• Crema de calabaza roja con costrones de pan frito
• Arroz caldoso con conejo de campo a la cazadora
• Canelones rellenos de bologñesa gratinados

SEGUNDOS

• Lomos de bacalao de Islandia a la vizcaína
• Rodajas de atún a la plancha o a la riojana
• Lenguado relleno con pisto y salsa de setas
• Costilla de cerdo asada con patatas panaderas
• Conejo escabechado con ensalada mezclun
• Estofado de corzo a la cazadora con patatas avellana

SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO

• Entrecot de ternera con patata panadera 9,50 €
• Cordero lechal a baja temperatura 16,00 €
• Rodaballo salvaje 16,00 €

POSTRE

• Mousse de mango o de yogourt con frutos rojos
• Torrija   de la  abuela  con helado de vainilla
• Semifrio   de queso  filadelfia  con  arándanos
• Nuestro flan calatravo con nata y chocolate
• Natillas  con galleta María y aroma de canela
• Helado al gusto de fresa, chocolate, vainilla…
• Fruta de temporada: melón, sandia

PAN, AGUA, VINO INCLUIDO

PRIMEROS

• Salpicón  de marisco  con frutos  del mar y salsa  rosa
• Ensalada  de tres quesos  con vinagreta  de frutos  rojos
• Garbanzos de Fuensauco con bogavante, calamar y gambas
• Fideuá  marinera  al estilo  puerto  de Gandía con ali oli
• Caldereta  de sepia  y gambas  al estilo de  pescadores
• Lasagna de cuatro quesos  gratinados

SEGUNDOS

• Lomos  de  bacalao de Islandia  a la riojana
• Merluza en salsa verde con almejas y gambas
• Media dorada a horno con patatas y verduras
• Jarrete de ternasco guisado con patatas panadera
• Carrillera de cerdo ibérico asada con patatas
• Chuleta de ternera de Ávila con patatas y pimientos

SUGERENCIAS CON SUPLEMENTO

• Solomillo de ternera al foie con su demi-glace 17 €
• Cordero lechal a baja temperatura 16,00 €
• Entrecot de ternera con patata panadera 9,50 €
• ½ paletilla de ternasco asada 9,50 €
• Rodaballo salvaje con salsa de setas y verduritas 16,00 €

POSTRE

• Mousse  de frambuesa con frutos rojos
• Natillas al aroma de canela con su galleta
• Semifrío de queso filadelfia con arándanos
• Torrija a nuestra manera con helado de vainilla
• Helado al gusto
• Fruta de temporada: piña, melón, sandía
• Nuestro flan calatravo con nata y caramelo

PAN, AGUA, VINO INCLUIDO

PRIMER PLATO (PARA COMPARTIR)

• Jamón D.O. Teruel con su pan con tomate.
• Delicias de bacalao con tostadas de tomate natural al aroma de olivas muertas.
• Calamares estilo Rogelios con pimientos de padrón.

SEGUNDO PLATO (A ELEGIR)

• Entrecot de ternera a la parrilla con su guarnición.
• Confit de pato al Oporto con frutos rojos y manzana asada.
• Pescado fresco del día: merluza o rodaballo.

POSTRE

• Casero de nuestro Chef.

BODEGA

• Viñas del Vero tinto, rosado, blanco.
• Glárima Somontano joven blanco o tinto.

PARA DEGUSTAR

• Delicias de bacalao con tomate natural tostadas y su aceite de olivas muertas.
• Risotto cremoso de setas con teja de parmesano.
• Gambas al ajillo con guindillas sin pelar.

PESCADO

• ½ Ración de rodaballo con sus setas de temporada y verduritas.

CARNE

• ½ Ración de costilla de lechal con patatas fritas caseras.

POSTRE

• Trifásico del Chef. (Semifrío de queso, natillas caseras y helado de frambuesa)

Café exprés

BODEGA

• Viñas del Vero tinto, rosado, blanco.
• Glárima Somontano joven blanco o tinto.

MENÚ

• Pasta del día a la bolognesa o carbonara.
• Hamburguesa con patatas.
• Helado o natillas.
• Pan, agua o refresco.

COMBINADO INFANTIL

• Entrante: Pasta del día bolognesa o carbonara
• Segundo: Croquetas, jamón de Teruel, calamares, chuletas de cordero y patatas fritas.
• Helado o postre de la casa.