Menú Bodas

APERITIVO

Servido en la pérgola exterior cubierta

BODEGA

• Cervezas y refrescos.
• Vino blanco, rosado y tinto.
• Cocktail de bienvenida.

ENTRANTES

• Jamón de Teruel D.O. con pan con tomate, aceite y sal, cortado a mano por nuestro cortador especializado.
• Selección de Quesos.
• Variedad de Hojaldres Salados.

MENU

• Ensalada de Perdiz con su vinagreta de moras.
• Crema suave de boletus del Pirineo y trufa negra de Sarrión.
• Suprema de merluza con mousselina de gambas y fondo de marisco.
• Sorbete de limón al cava.
• 1/2 paletilla tierna de ternasco de Aragón, asada a baja temperatura con hierbas aromáticas y acompañada con patatas a lo pobre y helado de romero.
• Tarta nupcial Selva Negra
• Pefección de biscuit Rogelios.
• Café exprés.

BODEGA

• Tinto Viñas del Vero crianza 2004 (D.O. Somontano).
• Blanco Chardonnay-Macabeo Viñas del Vero 2007 (D.O. Somontano).
• Cava Codorniú Brut Nature.
• Agua mineral de Aragón.
• Aguardientes y Licores varios (whisky, vodka, ginebra)

Barra libre, Musica y Fiesta sobre presupuesto

En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente los pescados de consumo frío se congelan a -20ªC durante 24 horas y los cocinados se calientan a 60ºC en el núcleo.

APERITIVO

Servido en la pérgola exterior cubierta

BODEGA

• Cervezas y refrescos.
• Vino blanco, rosado y tinto.
• Cava.
• Finos y manzanillas.
• Vermú, Campari.

ENTRANTES FRÍOS

• Bocaditos de salmón ahumado al aceite de ajos y eneldo.
• Jamón de Jabugo 5J con pan de cristal.

BOCADITOS CALIENTES

• Huevos de codorniz fritos sobre tosta con sobrasada y caviar.
• Risotto de arroz con pulpo.
• Milhojas de chistorra.
• Ravioli crujiente de morcilla.

MENU

• Crema suave de bogavante con langostino picado.
• Suprema de Merluza de anzuelo con mousselina de gambas y fondo de marisco.
• Sorbete de limón al cava.
• ½ Paletilla tierna de ternasco, asada a baja temperatura con hierbas aromáticas y acompañada con patatas a lo pobre y helado de romero.
• Tarta nupcial Selva Negra
• Pefección de biscuit Rogelios.
• Café exprés.

BODEGA

• Tinto Viñas del Vero crianza 2004(D.O. Somontano).
• Blanco Chardonnay-Macabeo Viñas del Vero 2007 (D.O. Somontano).
• Cava Codorniú Brut Nature.
• Agua mineral de Aragón.
• Aguardientes y Licores varios (Brandy Felipe II, licores de frutas Tilford, Baileys, Pacharán, J&B)

Barra libre, Musica y Fiesta sobre presupuesto

En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente los pescados de consumo frío se congelan a -20ªC durante 24 horas y los cocinados se calientan a 60ºC en el núcleo.

ORGANIZA UNA BODA INOLVIDABLE POR MENOS DE LO QUE TE IMAGINAS

A ELEGIR

• Vichyssoise de bacalao con espuma de parmiggiano.
• Extracto de nécoras con ravioli crujiente de gambas.

• Filetes de lenguado al cava con salsa cremosa acompañado de champiñón laminado y gamba.
• Lomo de bacalao con mousselina de ajo y fondo de piquillos.

• Solomillo de ibérico con hojaldre crujiente en reducción de vino viejo.
• Timbal de pierna de ternasco D.O. deshuesada y rellena con salsa de boletus y patata panadera.

• Tarta de trufa y nata.
• Perfección de biscuit Rogelios.
• Café expréss.

BODEGA

• Tinto Aldeya Syrah-Merlot-Tempranillo-Cabernet Sauvignon D.O.Cariñena.
• Agua mineral premium Bezoya.
• Cava Freixenet Brut Reserva Vintage.

A partir de 50 personas incluye obsequio de 2 horas de Discomóvil.

En cumplimiento de la normativa sanitaria vigente los pescados de consumo frío se congelan a -20ªC durante 24 horas y los cocinados se calientan a 60ºC en el núcleo.